O egresso de Administração do IESAM deverá ter o seguinte perfil:

- Apresentar comportamento ético e aspectos essenciais de liderança e trabalho em equipe;
- Ter visão sistêmica da organização e articular as áreas fim e meio das organizações;
- Desenvolver visão crítica, capacidade inovadora e empreendedora;
- Aplicar conhecimentos gerais e específicos da Administração para promover a gestão dos recursos naturais;
- Prestar serviços de assessoria e/ou consultoria em qualquer área relativa à profissão;

Além desse perfil, o administrador do IESAM, deve ser capaz de:

- Na linha formação específica em agronegócios, com o uso de tecnologias: administrar e planejar a exploração econômica de empreendimentos mediante análise crítica do ambiente notadamente rural com os seus desdobramentos, tais como: agropecuária, agrícola, agroflorestais, aqüicultura, agroindústrias, cooperativas, associações, firmas de comercialização e distribuição.
- Na linha de formação específica em gestão ambiental, com o uso de tecnologias: prevenir, impedir ou minimizar a degradação dos recursos naturais em decorrência das atividades empresariais; demonstrar capacidade empreendedora visando à promoção do desenvolvimento sustentável.