O ensino no IESAM privilegia recursos didáticos e práticas pedagógicas que visam à redução das barreiras à integração do conhecimento das diferentes áreas do saber, incentivando o trabalho integrado que reflita não só no processo formativo, mas também na atuação profissional. Para tanto, o processo ensino-aprendizagem absorve plenamente a interdisciplinaridade, o acesso fácil ao acervo bibliográfico e aos recursos tecnológicos, a orientação acadêmica disseminada em diversos programas, os eventos acadêmicos, a elaboração de publicações técnico-científicas e produções artísticas.

No caso da interdisciplinaridade, o foco concentra-se na interdependência e na comunicação entre as disciplinas, e busca a integração do conhecimento num todo harmônico e significativo. Desse modo, proporciona-se aprendizagem muito mais estruturada e rica, pois os conceitos estão organizados em torno de unidades mais globais, de estruturas conceituais e metodológicas compartilhadas por várias disciplinas. Vê-se o todo, não pela simples somatória das partes que o compõem, mas pela percepção de que tudo sempre está em tudo, tudo repercute em tudo, permitindo que o pensamento ocorra com base no diálogo entre as diversas áreas do saber. Essa interação pode ir da simples comunicação de idéias até a integração recíproca de finalidades, objetivos, conceitos, conteúdos, terminologia, metodologia, procedimentos, dados e formas de organizá-los e sistematizá-los no processo de elaboração do conhecimento.

O acervo da biblioteca encontra-se organizado de modo a proporcionar vários ambientes naturais de consulta e estudo individual, e está totalmente cadastrado em bases de dados computadorizadas, gerenciadas pelo software Micro CDS/Ísis, versão for Windows. A biblioteca presta serviços de localização e acesso ao documento através da rede CCN e COMUT Online , além de orientar as pesquisas na Rede. O serviço de orientação às pesquisas na Rede é extensivo ao uso dos laboratórios para apoio às pesquisas e busca de informações em bases de dados online e outros recursos eletrônicos disponíveis na Internet. O aluno recebe orientação das bibliotecárias sobre pesquisa bibliográfica no acervo local e em bases de dados de outras instituições, via internet. Ele é ajudado também na normalização de trabalhos acadêmicos e técnico-científicos, como monografias, relatórios, dissertações, teses, livros e artigos.

Para todos os alunos está disponível, em caráter contínuo, um serviço de orientação acadêmica dos professores e apoio de monitores de disciplinas. Os alunos matriculados em disciplinas como Monografia de Conclusão de Curso recebem orientação individual dos professores na elaboração do plano de trabalho e no acompanhamento e desenvolvimento do trabalho através do direcionamento das atividades.

As atividades de orientação são complementadas pelo Núcleo de Tecnologias Interativas de Aprendizagem - NUTEIA, que é um importante instrumento de apoio aos alunos no processo de aprendizagem. O NUTEIA se traduz, na prática, em um ambiente computacional de interação, através do qual os professores disponibilizam material didático, links, artigos, notas de aula, exercícios, conteúdo multimídia etc., que o aluno acessa via internet. Tal recurso possibilita aulas mais dinâmicas e, ao mesmo tempo, um convívio acadêmico permanente entre professores e alunos.

A Revista do IESAM é outro recurso à disposição do processo ensino-aprendizagem, onde alunos e professores podem publicar os resultados de suas pesquisas realizadas através de projetos específicos ou de Monografia. Essa revista se destina à divulgação de artigos originais e inéditos, básicos e de aplicação, de pesquisas em meio ambiente e tecnologia, pertinentes às ciências sociais aplicadas, comunicação social, engenharias, computação e informática, de autores do Instituto e de outras instituições.

A pesquisa no IESAM, pedagogicamente, decorre do desenvolvimento das atividades do ensino, sobretudo àquelas inerentes à disciplina Monografia de Conclusão de Curso. Para tanto, a monografia tem por objetivo fazer com que o aluno, sob a orientação de um professor, estude em detalhe um assunto do seu interesse, dentro do escopo da sua atuação profissional. As monografias são freqüentemente usadas para a inserção do aluno no mercado de trabalho e, portanto, a pesquisa realizada pelos alunos deve ser de natureza aplicada, voltada para a solução de problemas do dia-a-dia das organizações. Isto acontece principalmente quando o trabalho desenvolvido é do interesse direto de uma empresa ou supre necessidades imediatas do mercado. Os resultados são apresentados sob a forma de relatório técnico ou de artigo, o qual é devidamente avaliado por uma banca de professores.

A pesquisa pode ser desenvolvida também através de projetos submetidos por professores às agências de fomento à pesquisa.